-
1 брожение пива
-
2 брожение пива
nfood.ind. Biergärung -
3 брожение пива
-
4 брожение пива
ngener. cerveceo -
5 брожение пива в танках под давлением
nfood.ind. DrucktankgärungУниверсальный русско-немецкий словарь > брожение пива в танках под давлением
-
6 прерывистое брожение пива
-
7 брожение
-
8 брожение в танке
( пива) Tankgärung -
9 брожение
1) General subject: agitation, effervescence, ferment, fermentation, fret (напитков), unrest, work, working (пива и т.п.), zymosis2) Drilling: fermenting3) oil&gas: fermentation (теста) -
10 брожение в танке
nfood.ind. (пива) Tankgärung -
11 брожение по системе Эмбдена - Мейергофа - Парнаса
nfood.ind. (пива) Gärung nach dem Embden-Meyerhof-ParnassystemУниверсальный русско-немецкий словарь > брожение по системе Эмбдена - Мейергофа - Парнаса
-
12 избирательное брожение
-
13 лагерное брожение
-
14 пенистое брожение
-
15 нижнее брожение
-
16 верховое брожение
-
17 низовое брожение
1) Engineering: bottom fermentation (сусла с дрожжами при приготовлении пива)2) Ecology: fermentation from below3) Beer production: low fermentation4) Makarov: sedimentary fermentation -
18 верховое брожение
Русско-английский политехнический словарь > верховое брожение
-
19 вторичное брожение
( в бутылках) Flaschengärung, ( метод фирмы Альфа Лаваль для созревания пива) Sekundärgärung -
20 низовое брожение
( сусла с дрожжами при приготовлении пива) bottom fermentationРусско-английский политехнический словарь > низовое брожение
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
Брожение (хим. процесс) — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз. ферментами. При процессе брожения сложная частица органического вещества распадается на более простые, т. е. заключающие меньшее число атомов. Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Брожение — (хим. процесс) представляет особый химический процесс, вызываемый так наз. ферментами. При процессе брожения сложная частица органического вещества распадается на более простые, т. е. заключающие меньшее число атомов. Среди громадного числа… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Верховое брожение — способ производства пива. Верховое брожение производится с помощью дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) и является более древним способом по сравнению с низовым брожением. После ферментации дрожжи остаются на поверхности, оттуда и название… … Википедия
Низовое брожение — Низовое брожение способ производства пива. Низовое брожение производится с помощью дрожжей (Saccharomyces uvarum или Saccharomyces carlsbergensis) и является более современным и более распространённым по сравнению с верховым брожением.… … Википедия
Дображивание пива — Дображивание пива: брожение остаточного экстракта молодого пива при определенных условиях... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво слабоалкогольный напиток[1], получаемый спиртовым брожением … Википедия
Светлое пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива … Википедия
Тёмное пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива … Википедия
Rochefort — У этого термина существуют и другие значения, см. Рошфор (значения). Rochefort Основатель: 1899 Марки: Rochefort 6 Rochefort 8 Rochefort 10 Производитель: Аббатство Рошфор … Википедия